DEGUSTARIUM


DEGUSTARIUM spojuje vinařskou výjimečnost Pálavy, nezaměnitelný charakter vín i osobitý styl místních vinařů. Značka DEGUSTARIUM unikátně představuje vína špičkové kvality v novém pojetí, podle viničních tratí. Charakter a kvalitu vína vnímá výhradně podle místa jeho původu a nikoliv podle jeho přívlastku, a dává tak z nového pohledu vyniknout vybraným lokalitám Mikulovské vinařské podoblasti.


Degustarium nabízí ubytování v malebném penzionu uprostřed Pálavy, řízené degustace a prodej vína


EXKLUZIVNÍ PROSTORY

EXKLUZIVNÍ PROSTORY

ŘÍZENÉ DEGUSTACE

ŘÍZENÉ DEGUSTACE

NEJLEPŠÍ VÍNA PÁLAVY

NEJLEPŠÍ VÍNA PÁLAVY

STAR VÍNO 2016

STAR VÍNO 2016


RELAXACE V DEGUSTARIU

DEGUSTARIUM je místem odpočinku vytvořeným z lokálních materiálů s využitím práce místních řemeslníků se snahou o využití starých krásných věcí, kterým jsme dali nový smysl. DEGUSTARIUM v Bavorech je ideálním prostředím pro odpočinek a vinařské zážitky. V degustačním baru a sklepu probíhají řízené degustace nebo si je můžete prostě pronajmout pro Vaše soukromé akce. Pokud Vám stačí menší prostor, můžete si prnajmout náš měnší degustační sklípek. A když se budete cítit unaveni, můžete se ubytovat v jednom z apartmánů či pokoji v našem penzionu.

"vína podle tratí"

DEGUSTARIUM zařazuje na svůj vinný lístek pouze vína typických odrůd z Pálavy, která prošla vstupní degustací podle vinného kodexu. Oblast kodexu DEGUSTARIA je tvořena hranicemi, kdy horní hranici tvoří nádrže Nové Mlýny, na jihu je to hranice s Rakouskem, západní hranicí je řeka Dyje a východní hranicí jsou katastrální území Pavlova, Klentnice a Mikulova. Tato oblast zahrnuje typické pěstované odrůdy na Pálavě, a to Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Veltlínské zelené a Rulandské bílé. Věříme, že právě původ vína a konkrétní viniční trať dávají vínu jedinečný charakter, senzorický projev a tím i tak samotnou kvalitu. Vína, která jsou zařazena do DEGUSTARIA, musí pocházet výhradně z katastrů vybraných vinařských obcí.

STAR VÍNA 2016


#degustarium