Sklep plný vína

Degustarium, to nejsou jenom designové pokoje a apartmány s vlastní terasou a kuchyňským koutkem, najdete u nás i privátní sklep s posezením. Jeho historie sahá až do 16. století, kdy jej vyhloubili příslušníci řeholního řádu piaristů, takže se o něm mluví jako o jednom z nejstarších v Bavorech. Navzdory úctyhodnému věku je díky pravidelné péči pořád ve skvělé kondici a slouží svému původnímu účelu: tedy skladování a pití vína z okolních vinic.

Pro ubytované hosty a další zájemce vlastní víno nevyrábíme, nýbrž pečlivě vybíráme především u místních vinařů z Bavor a blízkého okolí. Takže až večer dorazíte z výletu, bude na vás – bez starostí a správně vychlazeno - čekat nemalé množství toho nejlepšího, co se v okolí urodilo.

Pomyslnou vlajkovou lodí v našem privátním sklepě jsou vína vinařství Palavín, které má své zázemí v Bavorech. Z pestré nabídky Palavínu vítězí mezi hosty, zejména v letních měsících, osvěžující lehoučké frizzante, tedy perlivé víno s nižším obsahem alkoholu.

Dále u nás najdete vína od našeho kamaráda, skvělého vinaře a nekonečného optimisty Patrika Staška, který je tvoří pod značkou Naturvini. Kromě Bavor, odkud pochází, doporučujeme výlet do jeho sklepa s ubytováním v Miroslavi.

Dalším vinařem v portfoliu je Jaroslav Drmola, který sídlí v Bavorech a zakládá si na ekologickém zemědělství. Jarkovo vína – bílá, růžová i červená, suchá, polosuchá i polosladká - jsou certifikována jako bio, s minimálním přídavkem oxidu siřičitého. 

Poličky našeho sklepa by nebyly kompletní bez nabídky vinařství Šoman z Dolních Dunajovic. Nevelí mu nikdo jiný, než bratři Šomanovi, kteří svá vína tvoří se zárukou kvality a zakládají si zejména na odrůdě Ryzlink vlašský. Jejich vlašák je favoritem suchých vín u nás ve sklepě.

Zkrátka a dobře – naší filozofií je nabízet hostům zejména vína od místních malovinařů a podporovat tak jejich hospodaření na vinicích kolem Degustaria. Na těchto vinařích si ceníme jejich vřelý přístup, nejen k obchodu, ale i k půdě a přírodě, a také ochotnou domluvu a velké srdce, které tluče pro víno po celý život.

Chutnalo vám v Bavorech a okolí víno od konkrétního vinaře? Podělte se s námi o váš názor a pomozte nám rozšířit nabídku našeho sklepa o další skvělá vína a vinaře!

Rekonstrukce koupelen v pokojích

V rámci zhodnocení a vylepšování sociálního zázemí u pokojů prvního patra našeho penzionu jsme se rozhodli jít do další rekonstrukce, i přes veškeré komplikace s finančními a technickými nároky této rekonstrukce. Navázali jsme tak na skoro pravidelné předsezónní zkrášlování penzionu, které máme tak v oblibě. Po minulém roce, kdy kdy jsme opravili kompletně celou kuchyň, jsme si letos posvítili na koupelny a šatny na pokojích. Do předělávání koupelen jsme se pustili, protože se nám už nelíbilo jejich typologické řešení, jak pro zákazníky, tak pro úklidový personál.

Cílem tak bylo hostům zajistit větší komfort převážně při používání závěsného WC a sprchy, které bude určitě vylepšeno oproti dřívějšímu řešení. Pro personál bude rekonstrukce přínosná především ve zlepšení přístupnosti pro lepší úklid. Nevyužitý hluboký podkrovní prostor, ve kterém byl záchod, byl velice špatně dostupný pro úklid. V podstatě to byl takový mrtvý prostor, který se v rámci rekonstrukce zadělal. Celkově tedy bude prostor nepatrně zmenšen, avšak v této situaci to bude jen dobře. Staré designově přežité kachličky byly vyměněny za moderní velkoformátové obklady a koupelny kompletně vybaveny novými zařizovacími předměty a novými topnými žebříky. Vizualizaci a dodávku zařízení do koupelen zajistila firma Koupelny pro Brno. V případě zájmu přidáváme odkaz na jejich stránky Koupelny pro Brno.

A to bychom nebyli my, abychom si toho nenaložili na záda málo. Při rekonstrukci koupelen jsme rozhodli o předělání nových podhledů a dlažby na chodbě, včetně nového osvětlení s automatickým zapínáním. 

Ke článku připojujeme krátké video z rekonstrukce, do konce března by měly být veškeré práce hotovy.

Degustarium má vlastní blog?

Nějakou dobu nám to trvalo, ale je to tady. Rozhodli jsme se na našem webu zřídit blog, přesněji řečeno založit samostatnou podstránku nazvanou DeguBlog. Zde budeme přidávat články týkající se zajímavostí, novinek a událostí z Degustaria a Pálavy. Články psané celou rodinou Dupalovou se budou zaměřovat na různá témata. Tatínek Karel si vezme na starost téma rekonstrukce koupelen, která právě probíhá ve čtyřech pokojích. Brácha Tom se bude zaměřovat na témata týkající se tvorby propagačních nástrojů, které pro nás vytváří. Maminka Veronika se specializuje na práci s lidmi, o které se jednou za čas ráda rozepíše, a zároveň poskytne užitečné tipy na výlety v okolí Degustaria. No a já (Anička Dupalová) budu taky psát ve svém oboru. Pro ty, kdo mě neznají, je to obor vinařství, ve kterém teď dokončuji studium a chci se mu i nadále věnovat. V Degustariu pořádám degustace - řízené i neřízené, ráda si o víně povídám a samozřejmě nejradši ho piju. Ráda se o doporučení, vědomosti a novinky s vámi čtenáři podělím. Plánujeme sem-tam poprosit i nějakého hosta ze světa vína, jestli by se podělil s našimi návštěvníky o své poznatky.

Proč jsme se rozhodli psát články? Protože chceme dělat opět něco navíc a odlišit se tak od konkurence. Zároveň se chceme s vámi všemi podělit o novinky v Degustariu a vytvářet i diskuzi. Ano, pod každým článkem můžete zanechat komentář a my za něj budeme moc rádi.

Toto byl první článek, já jsem Anička Dupalová a jsem ráda, že jste dočetli až sem.

Přejeme vám krásný den a budeme rádi za zpětnou vazbu.